Трюфель

Вопросы на свободную тему

Трюфель

Сообщение bis » 05 янв 2014, 19:32

С новым годом!
Кто-нибудь собирал трюфели в наших "болотах"?
bis
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 янв 2014, 19:04

Re: Трюфель

Сообщение DEMOMON » 16 янв 2014, 02:46

Конечно. В магазинах. Шоколадные. Полно. ))
DEMOMON
 
Сообщения: 168
Зарегистрирован: 04 мар 2012, 13:47

Re: Трюфель

Сообщение Сережка Ольховая » 16 янв 2014, 18:27

Говорят, в Ленобласти их нет, они более южные, теплолюбивые.
Аватара пользователя
Сережка Ольховая
 
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 01 янв 2012, 13:34
Откуда: СПб, Спортивная

Re: Трюфель

Сообщение bis » 16 янв 2014, 21:58

Есть мнение, что таки были трюфеля в наших болотах - [url]природа.рф/fungi/tryufeli.php[/url].
bis
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 янв 2014, 19:04

Re: Трюфель

Сообщение Сережка Ольховая » 20 янв 2014, 15:25

Очень хотелось бы, чтобы были! Но мы же их искать не умеем. (((
Поучиться бы у опытного "трюфелиста"...
Аватара пользователя
Сережка Ольховая
 
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 01 янв 2012, 13:34
Откуда: СПб, Спортивная

Re: Трюфель

Сообщение bis » 20 янв 2014, 22:07

Уж очень интересно как расхваливают этот гриб. И вкус и аромат.
Для поисков нужна свинка или собака. Пишут, что у нас водятся не только черные трюфели, но и более ценные - белые.

Я пока нашел на полке в магазине, соленые ;)
bis
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 янв 2014, 19:04

Re: Трюфель

Сообщение Сережка Ольховая » 21 янв 2014, 14:19

bis писал(а):Уж очень интересно как расхваливают этот гриб. И вкус и аромат.
Для поисков нужна свинка или собака. Пишут, что у нас водятся не только черные трюфели, но и более ценные - белые.
Я пока нашел на полке в магазине, соленые

Насчет вкуса и аромата в сети пишут по-разному. Читала, что он специфический и на любителя. Во всяком случае, не классический грибной.
Поскольку трюфель дорогой, то обычно его просто так не пожирают, а делают с ним типа соуса и поливают блюда.
Тут заколдованный круг получается. Для поиска нужна свинка или собака, а чтобы надрессировать, нужен трюфель - давать им нюхать на тренировке... ))))))))))
Ничего себе! Драгоценный гриб, который французы или добавляют в соус или сушат и немного порошка добавляют в готовящееся блюдо для аромата, у нас тупо посолили!
Аватара пользователя
Сережка Ольховая
 
Сообщения: 176
Зарегистрирован: 01 янв 2012, 13:34
Откуда: СПб, Спортивная

Re: Трюфель

Сообщение bis » 22 янв 2014, 22:23

Посолили в Испании ;) Продаются в стеклянных баночках подсоленные. Запах,вкус есть, но не очень выраженный. Да и сам грибчик маленький, а в описании блюд требуется много гриба...
bis
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 янв 2014, 19:04


Вернуться в Общие вопросы



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0