Страница 1 из 1

Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 26 сен 2013, 16:03
jjj
Были сегодня под Приморском (грибов ну просто нет..((. Нашла вот такие грибы , ну как понимаете , на безрыбье... и непонятно что гриб). Вопрос? Это серый груздь? что с ним можно делать? Думаю, что отварить и засолить.. Еще у него я бы сказала немного специфический запах.. В инете посмотрела, похож на то , что они называют серым груздем. Розовеет (там сказано лиловым становится) на срезе, но не весь.. Жду очень комментариев..Пока замочу)
без вспышки:

Изображение
[url=http://fotki.yandex.ru/users/alena-

со вспышкой

Изображение
[url=http://fotki.yandex.ru/users/alena-

Re: Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 27 сен 2013, 17:10
jjj
Люди...., неужели никто не знает что это за гриб??? выбрасывать чтоль.., а они крепкие такие..

Re: Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 27 сен 2013, 21:46
turun
Млечного сока нет?На срезе-изломе сереет-чернеет?
Что-то из подгруздков.По мне так-http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_adusta.htmlили,если сильно розовеет-http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_nigricans.html

Re: Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 27 сен 2013, 21:54
jjj
Очень похож! была мысль , что это , что то из сыроежек..., но они такие мощные, крепкие.., сыроежки обычно более хрупкие..просто как то раньше на них вообще внимание не обращала. Не синеет, немного розовеет срез и пластинки.Сока -нет.

"очень часто червивеет, начиная с ножки" - фраза из ссылки - точно, ножки все напрочь червивые были. Значит можно отварить и засолить?

Re: Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 27 сен 2013, 23:10
jjj
в другом месте подсказали еще, что это сухой груздь (подруздок) http://www.udec.ru/gribi/podgruzdok.php)) очень похож :) вообщем все та же черная сыроежка. Спасибо! буду солить))

Re: Серый груздь? Серушка? или что то еще?..))

СообщениеДобавлено: 16 окт 2013, 15:50
Torque
вообще нечто похожее я находил, но не брал, т.к. не идентифицировал это как съедобный гриб, в т.ч. подлежащий засолу